【摘 要】
：
为提高乳化生姜香精的稳定性,以纯胶粉（SSOS）,β-环糊精（β-CD）为稳定剂,通过显微镜观察、粒度测定、放置与冻融分层稳定性等测定,探讨SSOS和β-CD对乳化生姜香精的乳化颗粒的大
【基金项目】
：
广东省农业攻关计划专项(2005B20401007)
论文部分内容阅读
为提高乳化生姜香精的稳定性,以纯胶粉（SSOS）,β-环糊精（β-CD）为稳定剂,通过显微镜观察、粒度测定、放置与冻融分层稳定性等测定,探讨SSOS和β-CD对乳化生姜香精的乳化颗粒的大小、粒径分布和稳定性的影响。结果表明,5%β-CD（W/W）可以提高乳化生姜香精粒度的均匀性,进而增加其稳定性;5%SSOS（W/W）可通过增加表面膜的刚性而提高乳化生姜香精的稳定性;两种稳定剂混用对于稳定性具有加合作用。因此,生产乳化生姜香精时,添加SSOS和β-CD有提高乳化生姜香精稳定性、延长货架期的作用。
其他文献
“智能电子技术应用”课程设计应当与国家职业标准一致,以智能楼宇管理师(三级)国家职业标准为导向对“智能电子技术应用”课程从教学设计、实训环境搭建、教材开发、学生就
子痫前期(PE)是导致妊娠妇女与围生儿发病率及死亡率较高的主要原因之一。目前研究认为,PE的发病过程涉及多因素、多系统的相互作用。炎症可能是PE病理生理机制中的一个重要
加强人大监督职能，保障宪法实施，对把我国建设成富强、民主、文明的社会主义国家具有里程碑意义。其主要表现在要依宪治国。监督宪法实施则是全国人大及其常委会的首要职能。强
“自己作为党建第一责任人的意识不强，政绩观还存在偏差……”$$“曾一度忽视党建工作，没有从‘抓党建就是抓发展，抓发展必须抓党建’的角度，认清村级抓好党建工作的必要性。”$$
目的:研究以碱溶酸沉法提取青钱柳愈伤组织中的总黄酮。方法:采用碱溶酸沉法,对影响青钱柳愈伤组织中总黄酮提取的pH值、固液比、提取时间、硼砂用量等因素进行系统研究。结
《乘用车企业平均燃料消耗量与新能源汽车积分并行管理办法》的实施,给传统动力汽车空调和新能源整车热管理的发展带来了更大的压力和挑战,传统汽车空调的定义在新能源汽车快
目的 探讨在全省范围内进行放射治疗的质量控制与质量保证的方法。方法 自1995起 ,首先成立浙江省放射治疗质量控制中心 (由全省放射治疗专家担任质量控制中心的指导组成员
戏剧作为一种独特的艺术表现形式,在国际上都受到了极大的欢迎,深受各阶层观众的接受和喜爱,中国的戏剧工作者充分借鉴戏剧在国外的发展经验,立足中国文化,以及中国观众的心
以低浓度阿拉伯树胶溶液为研究对象,考察了其流变特性及浓度、剪切速率、温度、pH、搅拌时间对溶液粘度的影响。结果表明,低浓度阿拉伯树胶溶液的粘度随溶液浓度的增加呈下降
本报讯 （记者郭雅莹）近日，我市召开会议传达省委2017年度市委书记抓基层党建述职评议会议精神，部署下阶段全市基层党建工作。$$受市委书记郑新聪委托，市委副书记、市长康涛传达了