论文部分内容阅读
在枣片加工过程中，稳定剂以1．5％的淀粉效果为最好，产品在调配时加入8％的糖和0．5％的柠檬酸，其色泽、风味及质地均优于其他处理。烘烤时一定要控制好时间与温度，因为这2个因素与产品的色泽有直接的关系，而产品色泽的好坏直接影响着消费者的感官和食欲。
枣片生产工艺的研究
【摘 要】
：
在枣片加工过程中，稳定剂以1．5％的淀粉效果为最好，产品在调配时加入8％的糖和0．5％的柠檬酸，其色泽、风味及质地均优于其他处理。烘烤时一定要控制好时间与温度，因为这2个因素与产品的色
【机 构】
：
宁夏大学农学院食品系
【出 处】
：
农产品加工
【发表日期】
：
2009年7期
其他文献
《醒世姻缘传》里的薛素姐和《红楼梦》里的凤姐,都可谓悍妒的典型代表。但是她们俩在为人处事上又有着很大的不同。素姐对封建伦理纲常是彻底的反对,而凤姐则是圆滑地利用封
换元积分法是求解不定积分问题比较常用的方法。而换元积分法有两类。两类换元法有什么区别,分别适用于什么样的情形,一些初学者往往搞不清楚这些问题。本文对两类换元积分法
废弃钻井泥浆由于含有油类、CODcr、某些可溶性微量元素以及高PH值的特点必须进行无害化处理。对废弃泥浆进行固化处理是一种有效的方法，本文对泥浆固化处理工艺、处理效果、
语文教学中有着非常丰富的人格教育因素,文质兼美的语文教材比之其它教材有着得天独厚的育人因素.语文教学中的逻辑思维因素有助于培养学生人格中的认知结构:语文教学中的伦
改革开放30多年以来,我国市场经济取得了巨大的发展和繁荣,消费成为拉动经济持续发展的稳定器。但是,西方的异化消费观念也随着经济全球化而来,消费异化现象已经成为人们在消
目的探讨电灼联合干扰素α-1b治疗尖锐湿疣患者对其血清T细胞亚群的影响。方法将所研究的50例尖锐湿疣患者按照分层抽样的原则分为两组,分别为研究组和对照组,研究组患者采用
论文采用基于DEA的Malmquist指数法对2005-2015年我国30个省份公共图书馆效率进行了测算与分析,并在此基础上运用Tobit回归模型考察不同因素对公共图书馆效率的影响程度。实
本文以水晶树脂绘画材料和绘画技法为研究目标,介绍了目前水晶树脂绘画国内外基本状况与发展情况,通过对水晶树脂绘画材料及相关绘画技法的介绍,分析研究了水晶树脂的特点与