【摘 要】
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2021年第二季度，上海市市场监督管理局对全市范围内生产经营的29大类共16470批次食品样品进行了监督抽检，检验项目合格的样品16269批次，合格率为98.78%;不合格样品201批次，不合格率为1.22%（不合格食品信息均已及时公开）。大宗食品合格率基本保持穩定，其中食用油、油脂及其制品类、调味品类、乳制品类、粮食加工品类、肉制品类等5类食品的合格率分别为100%、100%、100%、99.8
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2021年第二季度，上海市市场监督管理局对全市范围内生产经营的29大类共16470批次食品样品进行了监督抽检，检验项目合格的样品16269批次，合格率为98.78%;不合格样品201批次，不合格率为1.22%（不合格食品信息均已及时公开）。大宗食品合格率基本保持穩定，其中食用油、油脂及其制品类、调味品类、乳制品类、粮食加工品类、肉制品类等5类食品的合格率分别为100%、100%、100%、99.82%和99.55%，均高于总体合格率（详见表1）。
表1 2021年第二季度上海市各类食品监督抽检结果
主要问题
抽检发现的主要问题有：微生物污染、农兽药残留超标、重金属超标、质量指标不达标、超范围超限量使用食品添加剂等。其中，薯类和膨化食品不合格2件，不合格率为3.39%;炒货食品及坚果制品不合格2件，不合格率为1.64%;餐饮食品不合格176件，不合格率为1.64%。不合格原因均为微生物指标不合格。
针对以上监督抽检中发现的问题，各级市场监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。具体抽检信息可在上海市市场监督管理局官网（http：//scjgj.sh.gov.cn）“最新抽检”公告中查询。公众发现食品安全违法行为，可拨打“12315”热线电话进行投诉或举报。
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