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卵磷酯天然表面活性剂。为脑磷酯、卵磷脂、磷酸肌醇和甘油三酯主要成份的混合物。有胶体的性能与表现活性，还有乳化、分散、保湿、抗静电、营养、稳定、调节、护肤、渗透及抗氧化等多种功能。因此在食品、药品及日化方面得到了广泛的应用。
卵磷酯的应用
【摘 要】
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卵磷酯天然表面活性剂。为脑磷酯、卵磷脂、磷酸肌醇和甘油三酯主要成份的混合物。有胶体的性能与表现活性，还有乳化、分散、保湿、抗静电、营养、稳定、调节、护肤、渗透及抗
【出 处】
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福建轻纺
【发表日期】
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2001年6期
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