【摘 要】
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为了研究溶氧对L-羟脯氨酸发酵的影响,分别在不同的溶氧水平下进行发酵实验,通过对菌体生长情况、L-羟脯氨酸产量、糖酸转化率和副产物乙酸积累量的分析,确定L-羟脯氨酸发酵
【机 构】
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天津科技大学生物工程学院,代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室,吉林大学生物与农业工程学院
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为了研究溶氧对L-羟脯氨酸发酵的影响,分别在不同的溶氧水平下进行发酵实验,通过对菌体生长情况、L-羟脯氨酸产量、糖酸转化率和副产物乙酸积累量的分析,确定L-羟脯氨酸发酵的最佳溶氧控制条件.结果表明：采用分阶段溶氧控制策略,在发酵前期（0-8h）维持溶氧在20%-30%,发酵中期（8-24h）维持溶氧在30%-40%,发酵后期（24-32h）溶氧维持在20%-30%.在此条件下进行L-羟脯氨酸发酵时,L-羟脯氨酸产量和糖酸转化率最高,分别达到45.3g/L和20.7%,并且乙酸积累量较低,仅为1.7g/L.
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