【摘 要】
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目的：优化超临界CO2萃取白豆蔻挥发油的工艺条件，并建立萃取的动力学模型。方法：采用正交试验确定萃取的最优工艺条件；根据质量衡算微分模型，运用Fick第一定律，建立萃取的动力学模
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目的：优化超临界CO2萃取白豆蔻挥发油的工艺条件，并建立萃取的动力学模型。方法：采用正交试验确定萃取的最优工艺条件；根据质量衡算微分模型，运用Fick第一定律，建立萃取的动力学模型。结果：超临界CO2萃取白豆蔻挥发油的最优工艺条件为C02流量22L／h、萃取温度50℃、萃取压力28MPa、萃取时间3．0h，此时得率为2．92％；E=3．11×（1-e-0．8859t）为超临界C02萃取白豆蔻挥发油的动力学模型方程，该动力学模型能很好地模拟萃取的过程。结论：超临界CO2萃取白豆蔻挥发油可行。
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