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为了优化河南省农村居民消费结构，选取了八项涉及农村居民消费的指标，利用灰色关联分析对河南省2000~2005年、2006~2011年两个时期农村居民人均收入与消费结构的关系进行了分析，研究结果表明：农村居民消费结构有所改善，但仍以基本生存型消费为主。在此分析基础上，提出了相应对策，以刺激农村居民消费。