【摘 要】
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<正>我国烘焙业自2009年以来直处于蓬勃发展趋势,据欧睿咨询统计,2012-2013年,中国的烘焙市场由1176亿人民币增长到了1524亿人民币。据预测,4年之内国内的烘焙谷物市场规模可
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<正>我国烘焙业自2009年以来直处于蓬勃发展趋势,据欧睿咨询统计,2012-2013年,中国的烘焙市场由1176亿人民币增长到了1524亿人民币。据预测,4年之内国内的烘焙谷物市场规模可以达到2820亿人民币。与欧美烘焙市场相比较,中国的烘焙市场显然非常年轻,消费者选择产品的动机也非常不同。欧睿咨询统计显示,以德国为例,谷物和烘焙产品每人每年平均消费为731个单位,而中国仅为92个单位。烘焙产品在2014-2015年逐渐趋于
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