【摘 要】
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大学生是一个特殊的群体，其特殊性在于：他们一般都没稳定的经济收入，消费标准相对较低，却处在长身体的黄金阶段，精力旺盛，活动量和食量较大；同时，自尊心和虚荣心较强，好面子。高校学生
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大学生是一个特殊的群体，其特殊性在于：他们一般都没稳定的经济收入，消费标准相对较低，却处在长身体的黄金阶段，精力旺盛，活动量和食量较大；同时，自尊心和虚荣心较强，好面子。高校学生食堂是为广大学生提供饮食、消费、服务和保障的场所，但随着扩招人数增多，大多数高校食堂来不及扩建，以至于影响了高校食堂的饭菜质量和学生的就餐环境，导致高校学生饮食卫生与安全状况令人担忧。正确审视当前我国各高校学生食堂卫生安全管理中存在的各种问题，制定切实可行的改进措施和对策，对确保我国高校食堂饮食卫生安全和广大大学生身体健康，维护校
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