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对Ｐｅｎｇ柑、温州蜜柑贮藏果汁胞粒化发生过程的若干生理研究表明，Ｐｅｎｇ柑和温州蜜柑在果实发生汁胞粒化前，其乙醇含量均出现一个明显的高峰，以后随着粒化程度的加重乙醇含量趋于下降。果皮电导率在整个贮藏过程中持续上升，汁胞粒化程度越重，电导率越高。果实呼吸强度与失重率也随粒化程度加重而有所上升。
宽皮柑桔果实贮藏期间汁胞粒化与某些生理特性的关系
【摘 要】
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对Ｐｅｎｇ柑、温州蜜柑贮藏果汁胞粒化发生过程的若干生理研究表明，Ｐｅｎｇ柑和温州蜜柑在果实发生汁胞粒化前，其乙醇含量均出现一个明显的高峰，以后随着粒化程度的加重乙醇含量趋于下降。果皮
【机 构】
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浙江农业大学园艺系,中国农业科学院柑桔研究所
【出 处】
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园艺学报
【发表日期】
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1997年2期
【基金项目】
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农业部“八·五”重点科研资助项目
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