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混凝土结构在各种工程中均占有很大比重，在结构的安全、可靠和耐久性方面起绝对的作用，本文从混凝土组成成分如水泥、外加剂、粗细骨料等对混凝土内部结构产生的不同影响，说明混凝土工程质量控制监理工作应该从生产混凝土的原材料的质量开始把关，对混凝土的质量控制是一个全过程的监控过程，监理工作也应始终跟踪，供借鉴。