孕婦能吃酱油吗？孕妇吃酱油对胎儿会不会有不良影响？如果身上有外伤，恢复期吃酱油会使伤口发黑并留下疤痕吗？

酱油对孕妇有影响吗

　　孕妇可以适量摄入酱油，因为酱油主要是由小麦、大豆等原料制成，其中还含有丰富的氨基酸、活性醋酸等营养物质，有促进消化的作用。酱油能使菜肴变得更加鲜美，口感更加丰富，进而增进孕妇食量，保证营养充足。
　　值得注意的是，由于酱油中含有较多的氯化钠（食盐），一般人群食用酱油应酌情控制摄入量或减少其他含盐食物的摄入，以避免食盐长期过量摄入而引起不良反应，从而降低慢性疾病发生的风险。孕妇由于体质特殊，过量摄入盐容易出现或加重下肢水肿、血压升高的情况。

吃酱油会影响胎儿的肤色吗

　　有些人认为“孕期经常吃酱油，宝宝生下来皮肤会比较黑”，这是真的吗？事实上，孕期吃酱油不会使宝宝皮肤变黑。影响孩子肤色最主要的因素有两个：一个是基因，另一个是皮肤表面黑色素的多少，比如太阳下暴晒，因为皮肤受阳光照射时，皮肤组织中的麦拉宁黑色素会浮现于表皮，以抵挡紫外线的影响，宝宝的皮肤便会比较黑。酱油是我们平常做菜时常用的调料，由豆类、小麦、麸皮经过发酵制成，在发酵过程中产生的有色物质会使酱油呈现深褐色。这些有色物质进入人体胃肠道消化后，就变成了氨基酸、碳水化合物、无机盐、水等物质，被人体代谢，并不会沉着于皮肤表面，也不会促进皮肤表面黑色素的合成。所以，准妈妈不用担心吃酱油会导致宝宝的皮肤变黑。

有伤口的人可以吃酱油吗

　　如果身上有外伤，恢复期吃酱油会使伤口发黑并留下疤痕，这句话其实是没有科学依据的。酱油由大豆等发酵而成，主要含氨基酸、盐、水等物质，被人体吸收后，会形成尿素、无机盐、水等。酱油并没有增加光敏感的功能，不会对黑色素细胞的合成、运输、分解有促进作用。所以，人受伤后吃酱油并不会引起皮肤色素沉着。
　　引起皮肤颜色发黑的物质是黑色素，它是由表皮中的黑色素细胞分泌而成的。当紫外线照射到皮肤上，作用于皮肤基底层，肌肤就会处于“自我防护”的状态，激活酪氨酸酶的活性，以酪氨酸为材料生成黑色素。我们受到外伤之后，由于新生的皮肤比较娇嫩，浅表创面愈合后的黑色素沉着在某种程度上是一种机体的自我防护机制，它有助于对抗紫外线对皮肤的损伤。
　　可见，适量及日常摄入酱油对孕妇是没有影响的。不过，建议孕妇以原色的纯酿造酱油为主，遵循食用健康原则。