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鼠伤寒沙门菌在应对环境胁迫时,通过自身的调节机制适应环境,其中RpoS因子在其中起着重要的作用。为研究RpoS因子在环境胁迫下对鼠伤寒沙门菌的影响,本研究用Red同源重组技术构建鼠伤寒沙门菌Salmonella typhimurium1344的rpoS缺失菌株SL1344/DrpoS,并在不同条件下比较亲本菌株SL1344和基因缺失菌株SL1344/DrpoS的生长情况,这些条件分别为:3.5%NaCl、42℃、pH4.0。此外本实验还重点研究了沙门菌在不同盐质量分数中预处理不同时间后置于含3.5%NaC