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当雏鹅生长至30日龄之后即为肉用仔鹅,此时鹅外型较大,但肉质和产肉量较差,为了提高鹅肉的品质和产量,可以使鹅处于光线较暗且安静的环境条件下,饲喂碳水化合物丰富的饲料,减少活动量以降低养分消耗等方法来对鹅进行育肥。通常情况下,采用舍饲育肥法、放牧育肥法以及直线育肥法对肉用仔鹅进行育肥生产。