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维生素B类化合物是人体必需物质，主要通过外源性的食物或药物来补充。选育得到的乳酸菌能产生天然的人体易于吸收的不同类型维生素B。介绍了近年来通过乳酸菌生物合成维生素B类化合物的研究进展，为进一步研究产维生素B类化合物乳酸菌菌种选育和代谢工程改造提供参考。
由乳酸菌制备维生素B类化合物的研究进展
【摘 要】
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维生素B类化合物是人体必需物质，主要通过外源性的食物或药物来补充。选育得到的乳酸菌能产生天然的人体易于吸收的不同类型维生素B。介绍了近年来通过乳酸菌生物合成维生素B
【机 构】
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青岛科技大学化工学院
【出 处】
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化学与生物工程
【发表日期】
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2012年11期
【基金项目】
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山东省自然科学基金资助项目(ZR2010HM023);高等学校博士学科点专项科研基金资助项目(20093719120004)
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