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以K326为材料，利用高效液相色谱法测定了杀青与液氮研磨两种处理后烟叶4种质体色素叶绿素a,叶绿素b，β-胡萝卜素和叶黄素的含量。结果显示，虽然液氮研磨与新鲜烟叶质体色素含量存在极显著差异,但与杀青相比，液氮研磨烟叶更接近新鲜烟叶中质体色素的含量。可见对于新鲜烟叶质体色素含童的测定,液氮研磨要比杀青处理结果更接近真实磕。