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分蘖洋葱(Allium.cepa L. var.multiplcans Bailey sym.Var.Agrogatum Don)俗称毛葱,以肉质鳞茎为主要产品器官,具有营养丰富、风味独特、防病健身等功效,既可生食、炒食、加工成脱水菜,又可作调味品,其良好的食疗价值正在被人们所重视,在东南亚地区需求量较大.