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卫生行政处罚案件被法院判决撤销,多数因为程序不当、事实不清、适用法律错误。本案食物中毒调查过程中程序存在瑕疵,尤其是使用质量检验报告书作为载体说明病人大便致病因子不当,造成司法机关错误认为检验机构承诺15日内受理复检申请。本文建议食品安全违法所得计算方法应由国家卫计委及国家食药监总局以法律解释形式公布,以便于执法引用。