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目前,人类肠道微生物组的研究主要集中在细菌上,但肠道中也存在其它微生物如病毒、原生生物、古细菌和真菌等,它们在很大程度上被忽视了。在小鼠身上进行的一项新研究指出,真菌在肠道中扮演着重要的角色,其中霉菌和酵母菌形成的菌群,是宿主和饮食之间的活跃因素。伯明翰大学阿拉巴马大学助理教授、医学博士肯特·威利斯说:“我们证明健康小鼠的肠道菌群是会受到环境(包括饮食)的影响,并与宿主的代谢显著相关。”