【摘 要】
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试验旨在研究发酵中药对热应激肉鸡生产性能、血清生化指标及抗氧化功能的影响。选取200只健康的15日龄817肉鸡，随机分为4组，每组5个重复，每个重复10只鸡。对照组和热应激组饲喂基础饲粮，2个试验组分别在基础饲粮基础上添加1%中药和1%发酵中药。预试期7 d，正试期18 d。正试期内，对照组肉鸡在舍温（26±1）℃、相对湿度55%～60%条件下饲养；热应激组、中药组和发酵中药组均进行热应激处理，3
【基金项目】
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河南省重点研发与推广专项（192102110183）；
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试验旨在研究发酵中药对热应激肉鸡生产性能、血清生化指标及抗氧化功能的影响。选取200只健康的15日龄817肉鸡，随机分为4组，每组5个重复，每个重复10只鸡。对照组和热应激组饲喂基础饲粮，2个试验组分别在基础饲粮基础上添加1%中药和1%发酵中药。预试期7 d，正试期18 d。正试期内，对照组肉鸡在舍温（26±1）℃、相对湿度55%～60%条件下饲养；热应激组、中药组和发酵中药组均进行热应激处理，3组环境温度（32±2）℃、相对湿度55%～60%。结果表明：试验期内，热应激组肉鸡的平均采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）显著低于对照组，耗料增重比（F/G）显著高于对照组，1%发酵中药组肉鸡ADFI、ADG显著高于热应激组，1%中药组、1%发酵中药组肉鸡的F/G显著低于热应激组。热应激组的呼吸频率和直肠温度较其他3组显著升高，其中1%发酵中药组肉鸡显著低于1%中药组。热应激组肉鸡的血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶、乳酸脱氢酶和肌酸激酶水平显著高于对照组和1%发酵中药组。与对照组和1%发酵中药组相比，热应激组肉鸡的血清甘油三酯和葡萄糖含量显著升高，总蛋白、球蛋白含量显著降低。与对照组和1%发酵中药组相比，热应激组肉鸡的血清超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶含量均显著降低，血清丙二醛含量显著提高；1%发酵中药组肉鸡血清超氧化物歧化酶含量显著高于1%中药组。以上结果表明，在基础饲粮中添加1%发酵中药能够显著提高热应激肉鸡的生长性能、调节体温和呼吸频率，改善热应激对肉鸡生化指标的影响和器官功能的损伤，提高抗氧化功能，且发酵中药抗热应激效果优于未发酵中药。
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