【摘 要】
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芹菜在我国古代称为“胡芹”,一般认为是汉代通西域时传入的,至今河南拓城种的芹菜,仍有人叫“胡芹”,并以棵大、脆嫩、味香而闻名。芹菜品种有空秆和实秆两个类型。芹菜的
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芹菜在我国古代称为“胡芹”,一般认为是汉代通西域时传入的,至今河南拓城种的芹菜,仍有人叫“胡芹”,并以棵大、脆嫩、味香而闻名。芹菜品种有空秆和实秆两个类型。芹菜的营养相当丰富,每百克中含蛋白质
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