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本研究采用SDSPAGE法，研究了高效菌株T85—260在苎麻脱胶过程中的胞外酶系，基本印证了其在纯培养过程中的酶学表现：即组成型产生41种胞外蛋白(含胞外酶或亚基)，分子量为10.0KF—120.0KD；能分泌分子量分别为60.3KD、49.5KD、33.5KD、29.5KD的4种甘露聚糖酶，分子量为28.8KD的果胶酶，较高浓度的镁离子有利于果胶酶的产生，分子量分别为72.9KD、35.5KD、31.6KD、19.9KD的4种蛋白酶。