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作为20世纪80年代重开大学语文课程的首倡者,徐中玉经过多年的探索,将大学语文的课程性质定位于人文性与工具性的统一,着力培养与提升大学生人文素养与运用语言能力;通过教材的选文教学,在潜移默化中陶冶学生情操,使其具有独立思考的能力和批判精神;徐中玉重视学生的写作训练,主张通过对典范文本的学习,从中领悟与借鉴优秀作品的艺术成就与创作方法,通过大量的写作实践,从而学会写作,并提高口语表达能力;大学语文教师要确立以学生为中心的教学理念,培养大学生的自主学习兴趣与能力,组织学生讨论各种问题,鼓励学生提出不同见解。徐中玉大学语文教育思想的核心,即是把学生培养成具有良好的人文素养、道德情操与语言运用能力的人才。