【摘 要】
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随着中国社会的不断发展,人们的物质生活逐渐丰富,对蜂蜜的质量安全及健康的要求也逐渐提高。然而由于我国蜂蜜的规范化生产技术不足,蜂农的生产知识不够专业、全面,再加上蜂
【机 构】
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福建农林大学动物科学学院（蜂学学院）,福建农林大学
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随着中国社会的不断发展,人们的物质生活逐渐丰富,对蜂蜜的质量安全及健康的要求也逐渐提高。然而由于我国蜂蜜的规范化生产技术不足,蜂农的生产知识不够专业、全面,再加上蜂蜜市场的监管力度较为有限,我国生产的部分蜂蜜在现阶段仍存在一定的质量和安全问题。本文对其中的主要问题进行了分析并提出解决办法。目的是提高我国养蜂人专业意识,保证蜂蜜的安全性,这是我国蜂产业发展的关键,也是我国蜂蜜生产进一步走向世界的前提和基础。
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