【摘 要】
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为了全面掌握胡颓子属植物果实的营养状况,从而为其优良种质资源的筛选与综合开发及利用提供参考依据,利用色谱分离、凯氏定氮及原子吸收光谱等检测技术,对南方地区不同产地
【机 构】
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江西省林业科学院,江西省兽药饲料监察所,南昌大学分析测试中心,国家林业和草原局昆明勘察设计院
【基金项目】
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国家林业公益性行业科研专项(201404708)
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为了全面掌握胡颓子属植物果实的营养状况,从而为其优良种质资源的筛选与综合开发及利用提供参考依据,利用色谱分离、凯氏定氮及原子吸收光谱等检测技术,对南方地区不同产地的胡颓子属植物40份果实样品的可食率、可溶性固形物、总酸、总糖、VC、VB1、蛋白质、全磷、钙元素等营养成分进行了测定与分析。测定结果表明:40份果实样品的可食率为60.1%~73.1%,总酸为0.51%~0.69%,总糖为3.22%~4.82%,糖酸比为6.1~7.1,蛋白质为1.75%~2.28%,每100g样品中含有的可溶性固形物、VC、V
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