【摘 要】
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山西食用菌种质资源丰富,自然条件独特,具有发展食用菌产业的良好条件。近年来,山西省食用菌产业的发展取得了显著成果,但与食用菌强省相比还有一定的差距,主要存在产业基础
【机 构】
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山西省农业科学院农业科技信息研究所,山西省农业科学院食用菌研究所,山西省农业科学院试验研究中心
【基金项目】
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山西省软科学研究项目(2015041019-5);山西省科技基础条件平台项目(201705D121019-3);山西省农业科学院2016年度所长青年引导专项(yydzx18)
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山西食用菌种质资源丰富,自然条件独特,具有发展食用菌产业的良好条件。近年来,山西省食用菌产业的发展取得了显著成果,但与食用菌强省相比还有一定的差距,主要存在产业基础薄弱、从业人员素质低、产业链短、从事深加工企业少、生产服务体系不健全等问题。深入分析以上问题,借鉴国内外食用菌发达地区的经验,提出如下对策:加强规划引导;强化政策扶持与财政支持;实现适度规模经营;增加科研投入;开发多功能食用菌产品;强化食用菌生产服务体系;健全和完善市场流通体系。
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