【摘 要】
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蔬菜作为一种高水分含量的植物性商品,极易腐烂变质,本文针对豆类蔬菜中常见蔬菜贮藏保鲜方面的相关进展,笔者进行了总结,以供参考。1菜豆菜豆贮藏中由于后熟作用,豆荚易脱水
【机 构】
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福建省农业厅种植业管理司,福建省农业厅农业广播学校 福建福州350003,350003
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蔬菜作为一种高水分含量的植物性商品,极易腐烂变质,本文针对豆类蔬菜中常见蔬菜贮藏保鲜方面的相关进展,笔者进行了总结,以供参考。1菜豆菜豆贮藏中由于后熟作用,豆荚易脱水萎蔫褪绿,表皮极易出现凹陷和锈斑乃至腐烂,腐烂程度与温度成正相关。贮藏最适温度为8～10℃,适宜相对?
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