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饮食文献是指涉及饮食烹饪之事的所有文献与资料.在中国,许多哲学、宗教典籍都因涉及饮食烹饪而成为与饮食相关的文献,内容颇为丰富;而在西方国家,涉及饮食烹饪之事的哲学与宗教文献相对较少,内容也较为单一.这里便对中西哲学宗教与饮食文献的差异进行较详细的比较和分析.
哲学宗教与饮食文献
【摘 要】
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饮食文献是指涉及饮食烹饪之事的所有文献与资料.在中国,许多哲学、宗教典籍都因涉及饮食烹饪而成为与饮食相关的文献,内容颇为丰富;而在西方国家,涉及饮食烹饪之事的哲学与
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2002年3期
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