【摘 要】
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一、质量标准 日本的蔬菜质量标准对13种蔬菜分别进行了规定。从总体要求来看,所有蔬菜都要具有该品种固有的形状,色泽良好;无腐烂变质,无病虫伤害;干净、无沙土等异物。葱头
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一、质量标准 日本的蔬菜质量标准对13种蔬菜分别进行了规定。从总体要求来看,所有蔬菜都要具有该品种固有的形状,色泽良好;无腐烂变质,无病虫伤害;干净、无沙土等异物。葱头、莴苣、甘蓝、白菜、葱、菠菜等易抽苔的蔬菜不能抽苔;根类菜中的萝卜、胡萝卜等水洗根菜必须保持适度干燥,且无歧根、裂根;葱头要结球实在,无裂球,外皮剥落少;叶菜类中的莴苣、甘蓝、白菜等结球叶菜要结球适度,适当去除外叶;各种
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