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概述了薏米的营养保健功能,综述了薏米在食品中的开发现状,并分析了薏米的开发利用前景。
薏米营养保健功能及其开发应用
【摘 要】
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概述了薏米的营养保健功能,综述了薏米在食品中的开发现状,并分析了薏米的开发利用前景。
【机 构】
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福建农林大学食品科学学院
【出 处】
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福建轻纺
【发表日期】
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2006年11期
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