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国际氨基酸市场多年来一直处于增长之中，今后增长较显著的有以下一些领域；作调味添加剂用的味精仍有增长余地；增长最大的是作饲料添加剂用的Ｌ－赖氨酸盐酸盐，以及Ｌ－苏氨酸，Ｌ－色氨酸，和作为抑菌剂用的甘氨酸。新的饲料添加剂用氨基酸：精氨酸和缬氨酸也将有所增加；药用氨基酸在新兴的发展中国家需求将增长；氨基酸系表面活性剂产品也在增加中。基因重组技术在氨基酸产业中的应用将越来越普遍。