论文部分内容阅读
为了提高豆渣附加值,以豆渣为基质固体发酵赤灵芝[Ganoderma lucidum（Curtis∶Fr）P.Karst],通过单因素试验研究了发酵时间、接种量、培养温度及蔗糖添加量对灵芝菌丝生长和发酵豆渣多糖含量的影响,并用正交试验优化了发酵条件.结果表明,蔗糖添加量1.0％、接种量12％、培养时间12d、培养温度27℃条件下发酵豆渣多糖含量最高.