重视粮食安全，不仅是实现粮食自给，而且应以科学发展观推进可持续农业发展，为人类提供无公害食品，即充分利用生物有机资源发展粮食生产，笔者曾以农作物所需要的生物菌种、微量元素、氮、磷和钾的生物有机肥种植玉米、水稻等作物，获得良好的效果。
　　湖北省建始县农业局的技术人员指导农民利用生物有机肥种植粮食作物，经测产验收，景阳镇大树垭村黄英杰2012年以生物有机肥种植的玉米，平均亩产669.8千克，以化肥种植的玉米平均亩产586千克，施用有机肥比施用化肥增产14.3%。花坪镇村坊村刘新进2013年以生物有机肥种植的玉米平均亩产750.2千克，大大高于当地施用化肥种植的平均亩产550千克的水平。业州镇猫儿坪村孙邦益2012年以生物有机肥种植的水稻平均亩产545千克，施用化肥种植的水稻平均亩产452千克，施用有机肥比施用化肥增产稻谷93千克。三里乡香米专业合作社2013年大面积施用生物有机肥种植水稻，平均亩产630千克。
　　施用生物有机肥有利于减少病虫危害，减少农药污染，作物长势旺盛，抗病能力也明显增强。
　　随着生活水平的提高，人们希望减少化肥农药对粮食蔬菜等食品的不良影响，而以生物有机肥种植的粮食蔬菜，可以避免化肥和化学农药的污染，而且还可以增加土壤有机质及有益微生物，防止土壤板结，消除硝酸盐和亚硝酸盐的危害，有利于可持续农业发展。
　　养殖业生产的肉食、禽蛋产品，所用的饲料添加抗生素甚至滥用抗生素较为普遍，饲料企业虽然在标签上标明了休药期，但有的养殖场和养殖户在实际操作中并不执行，有的直至生猪出栏的当天仍然饲喂含抗生素的饲料，产蛋期的鸡依旧饲喂含抗生素的饲料，甚至超标准使用铜、铁、锌、锰等微量元素，人们食用了这类饲料喂养的畜禽肉食和禽蛋产品，不仅危害身体健康，还会形成致癌因素。
　　依靠生物技术，生产绿色食品，是以生物菌种替代抗生素，不使用砷制剂，不超标准使用微量元素。笔者近几年指导部分养殖场及分散养殖户利用生物饲料养猪5100头，其中平均体重15千克的仔猪饲养4个月可达到107千克，每头月增重23千克，料重比2.6∶1。生物饲料不仅增重效果好，而且有利于降低饲料成本。饲料企业及养殖户配制饲料时所选用的豆粕成本较高，生物技术能够利用本地资源，可降低成本，但要选好脱毒方法，菜粕、棉粕、花生粕是廉价的蛋白质原料，但分别含有芥酸、单宁、游离棉酚或易感黄曲霉素等有害成分，这类饼粕及玉米加工成配合饲料，饲喂前应进行生物发酵，以有效脱毒。生物饲料还可以防治仔猪腹泻，增强畜禽免疫功能，提高动物抗病力。
　　（作者联系地址：湖北省建始县业州镇业州大道123号畜牧局 邮编：445300）