【摘 要】
：
研究了海藻酸钠-高甲氧基果胶复合体系的凝胶特性及pH值、凝胶温度和时间对其凝胶特性的影响.结果表明:海藻酸钠和高甲氧基果胶具有协同作用,且体系的凝胶强度、持水性、凝固
【机 构】
：
华南农业大学,华南农业大学,华南理工大学
论文部分内容阅读
研究了海藻酸钠-高甲氧基果胶复合体系的凝胶特性及pH值、凝胶温度和时间对其凝胶特性的影响.结果表明:海藻酸钠和高甲氧基果胶具有协同作用,且体系的凝胶强度、持水性、凝固点和融点与两种胶的质量比、胶体总质量分数、pH值、凝胶温度和时间密切相关.随海藻酸钠/果胶质量比增加,体系凝胶强度和凝胶融点增加,并在取得最大值后又下降,而持水性与凝固温度则变化不大;在pH3.0～3.5,体系可形成性能较好的凝胶,而当pH＞4.20时,不能凝胶,pH还对凝胶融点有影响,而对凝固点影响不大;随凝胶温度升高,体系凝胶强度显著下降
其他文献
<正>1963-1965年密集访问非洲、东南亚20世纪60年代,中国与非洲国家的关系发展得很快。国务院总理周恩来等出访这些国家,打破美国、苏联、印度企图孤立中国的局面,便提到了中
随着学校体育改革的不断深入,学校体育工作已经出现了一个崭新的面貌,“全民健身、健康第一、快乐 体育思想”已经作为指导方针全面的指引我们的学校体育工作。然而,在改革
清选系统是收割机的重要组成部分，尤其是小区收割机对清选系统的农艺要求更为严格。提高收割机的清选率、保证收获过程中各个品种的籽粒不相互混杂、降低对籽粒的损伤是清选系
<正>在经济领域,我们应该随时关注经济政策、法规的变更。特别是在会计行业,一点小小的政策变化都会影响到企业的整个账务处理以及报表的披露。本文仅就新旧《企业会计准则》
<正>一、宏观固定资产投资率分析宏观固定资产投资率,是从整个国家层面考察固定资产投资额占支出法下国内生产总值的比率。计算公式如下:固定资产投资率=固定资本形成额÷国
简要介绍了氨基改性硅油的合成方法，综述了氨基改性硅油在制革业和其他领域中的应用状况，并探讨了其今后的研究方向。
本文从法律角度对美国大学教师学术自由权利保障进行了研究,介绍了相关的法律法规、司法判例,指出其成功经验在于灵活创新地解释宪法,宪法成为司法保护的依据,注重引用判例法
<正>"语文具有丰富的人文内涵",是的,上至天文,下至地理,从古至今,我们的语文或赏心悦目美化人的情趣,或动人心弦激荡人的情怀,或刻骨铭心提升
采用铁碳微电解耦合苦草原位处理河道黑臭污水技术,开展模拟实验,考察了铁碳组、苦草组及铁碳耦合苦草组对黑臭水体的净化效果,讨论了水质净化机理.结果表明,处理20 d,耦合组
高校资本结构多元化已成为必然的趋势,增加高校的权益资本与债务资本是多元化的两大途径。其中, BOT投资模式在我国部分高校已开始运用,BOT投资模式的关键是让渡经营年限与