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对三叶木通加工成混浊果汁饮料的工艺进行了研究，对添加稳定剂、口味调配等关键步骤进行了实验探索，得出了最佳工艺及配方。
三叶木通混浊果汁饮料关键工艺研究
【摘 要】
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对三叶木通加工成混浊果汁饮料的工艺进行了研究，对添加稳定剂、口味调配等关键步骤进行了实验探索，得出了最佳工艺及配方。
【机 构】
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西北农林科技大学园艺学院
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2009年1期
【基金项目】
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“西北农林科技大学大学生创新性试验基金”资助
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