茶肴以素雅洁净、原味自然为尚。光顾时,正值丽轩重新装修,故环境不作详解。出刊时,亦可见其新容。
　　“每款茶肴,用不种茶叶烹制;成菜时,辅以同一种茶水”。餐饮经理林世英介绍,丽轩茶肴的独特之处。如同品葡萄酒,中间上一杯矿泉水,清除上杯余味,再品下一杯。
　　茶叶入膳,为菜肴锦上添花,整餐茶香满溢;而制作茶膳,不仅是放几片茶叶,若所选不当,将难以下箸。关键在于,茶与菜是否能和谐,是否门当户对。
　　大红袍与官燕,两者均采于高山崖边,身价不菲。而金嗓子与青榄,两者味与性很配搭,在炖汤中突出甘凉、清热。金嗓子青榄炖鲜鲍,用茶汤做汤底,放入鲍鱼与青榄,突出两味的鲜度,整盅炖汤原汁原味,其味柔和而相互交融。
　　荔枝红茶熏乳猪,位列茶膳套餐之首。
　　腌制乳猪时,先备干,在肚子里装入荔枝红茶使其入味。然后取出茶叶,再用荔枝红茶来熏烤乳猪。经过“桑拿”的化皮乳猪,口感同脆皮乳猪相似。
　　乳猪减低茶叶的苦涩感,而茶又能去除猪肉的腥味,其清香、甘醇更能美化这块乳猪。 烤乳猪,此属肥腻之物,配上酸姜、萝卜丝、海藻,再用面片皮包住,既爽口又不肥腻。配一杯香味浓郁的荔枝红茶,清爽提味,清除对后来者的影响。
　　丽轩茶膳的品质之处,每一道菜,配茶的杯子均不同。“杯子用得不对,香味很容易跑了,必须收放自如”。林经理说。
　　玫瑰花茶,用透明玻璃。用宽口一点的,让香味散出来。一般花茶,都可选用宽口杯。
　　金嗓子茶,其味甘,用相对小型一点的杯子,分量稍少,喝得太多影响对后面菜式的味道。
　　大红袍,用下面窄一点口的圆形茶杯,保留在里面。
　　普洱茶,杯子用斜身下去的倒T形……
　　从茶叶、茶菜、茶杯的讲究,丽轩“茶肴”套餐千元一位(两位起),会不会让你拍案称绝!
　　
　　1. 丽轩中餐厅前庭 Lai Heen 。
　　2. 丽轩茶艺角,拥有超过90种中外香茗 Tea Corner。
　　3.法国玫瑰原味和牛粒:口感绝佳的煎牛粒,满溢玫瑰汁的浓郁香气,再配以味感纯和的玫瑰花茶,让法式的浪漫情怀从齿颊间开始,回味无穷。
　　4. 茉莉茶熏葵花鸡拼清香葵花鸡:葵花与茉莉,两种不同风味的鸡肉相互融合,葵香与茶香在皮爽肉滑的鸡肉间来回萦绕。再配以清香的茉莉花茶,将粤式精粹尽展无疑。
　　5. 荔红双色糕拼远年珍珠爽:远年为普洱;珍珠是糯米。用普洱茶汤来浸熟珍珠,再蒸熟,颜色深重。最后用这道普洱茶,一直延续到席散。
　　
　　春茶香漫溢咖啡店
　　
　　深圳华侨城创意园区,星巴克个性十足的LOFT店。开放的空间架构内采用简洁时尚的装修设计风格。大胆前卫的锈变效果、自然怀旧的原木色调,别具一格。“星巴克茶”四个优美的中国字,在芬芳怡人的茶香中缓缓浮现。
　　在过去四十多年中,星巴克这位咖啡专家,从全球的茶叶原产地,精挑细选品质最上乘的茶叶,添加鲜花、水果及名贵香料,精心混合出馨香浓郁、回味无穷的多款茶饮。不仅有以清雅自然而闻名的中式茶,亦有浓郁香醇的异域茶。
　　星巴克首次在中国现身的有白牡丹茶、碧螺春绿茶、东方美人乌龙茶三款原叶中式茶,以及甘菊花草茶、印度红茶、英式红茶、伯爵红茶四款浓郁香醇的原叶异域茶。还有两款手工特制茶饮:英式红茶拿铁和伯爵红茶拿铁,以及以上等抹茶为原料的美味甜点抹茶提拉米苏。