【摘 要】
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玉米-豆粕型蛋鸡日粮中分别加入8%,12%,16%,20%的紫苏,研究鸡蛋黄多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量及其比例变化,分析蛋黄胆固醇含量.结果表明:添加8%,12%,16%,20%的紫苏,蛋黄PUFA
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玉米-豆粕型蛋鸡日粮中分别加入8%,12%,16%,20%的紫苏,研究鸡蛋黄多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量及其比例变化,分析蛋黄胆固醇含量.结果表明:添加8%,12%,16%,20%的紫苏,蛋黄PUFA由添加前的17.03%分别提高到20.42%,23.61%,24.07%,24.62%,添加12%,16%,20%紫苏组与对照组间差异极显著(P<0.01).蛋黄脂肪中ω-3含量分别提高到6.88%,8.72%,9.86%和9.95%,添加组与对照组(1.12%)相比差异极显著(P<0.01)
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