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经Tris-HCl缓冲液(pH8.6)抽提,正丁醇脱脂、硫酸铵分级沉淀分离,DEAE-琼脂糖离子交换柱和Sephacryl S-200分子筛纯化,从黄鳝肝脏组织中获得单一电泳纯碱性磷酸酶制剂。该酶提纯倍数为123.12倍,比活力2957.34U/mg。酶学性质和动力学性质研究表明,该酶在260nm处有一特征吸收峰,等电点为5.21;该酶催化磷酸苯二钠水解反应,初速度为6.02μmol/(L·min),米氏常数为1.17mmol/L,最大反应速度为13.75μmol/(L·min),反应