【摘 要】
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芜菁(Brassica rapa),藏语称“纽玛”,是生长在海拔3200 m以上的一种高原植物,是一种耐寒或半耐寒的蔬菜作物,耐轻霜,不耐暑热,性喜冷凉,适宜在15~22℃气候条件下生长;同时也
【机 构】
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西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所
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芜菁(Brassica rapa),藏语称“纽玛”,是生长在海拔3200 m以上的一种高原植物,是一种耐寒或半耐寒的蔬菜作物,耐轻霜,不耐暑热,性喜冷凉,适宜在15~22℃气候条件下生长;同时也具备药、食、饲3种特有功能,食用后不仅益于内脏,消食下气,还具有抗衰老作用。通过对目前不同品种及产量芜菁的研究发现,其营养品质和功能性组分含量表现有差异;同源芜菁品种在不同试验地点的营养品质也存在差异。本文通过相关综合分析,为今后芜菁的功能性探究提供基础资料。
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