我国粮油工业现状和发展方向

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【摘要】

：

<正> 我国粮食产量在1998年创历史最高纪录,达到5.12295亿吨,自1996年突破5亿吨以来,再次登上5亿的台阶。粮油连年增产供统平衡有余从品种方面看:稻谷产量达到1.98713亿吨

【作者】

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刘兴信

【机构】

：

中国粮油学会

【出处】

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中国食品工业

【发表日期】

：

2000年6期

【关键词】

：

中国粮油工业加工能力规模发展产品开发

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<正> 我国粮食产量在1998年创历史最高纪录,达到5.12295亿吨,自1996年突破5亿吨以来,再次登上5亿的台阶。粮油连年增产供统平衡有余从品种方面看:稻谷产量达到1.98713亿吨(占粮食产量的38.79％)、小麦产量1.09726亿吨、玉米1.32954亿吨。我国粮食消费随着人口增长和消费水平的提高,每年大致以1.4％的速度

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