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将大肠杆菌O157:H7培养于低温贫养条件下,以涂布平板法(PC)和最大近似值法(MPN)检测可培养细菌数,95~115d后表明可培养菌数下降为零.吖啶橙荧光显微镜直接计数法(AODC)检测细菌总数,表明细菌总数始终变化不大,而活菌直接镜检计数(DVC)检测到的活菌数保持在106个/mL.实验证明了大肠杆菌O157:H7在一定的条件下可进入活的非可培养状态(VBNC).