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食品包装材料中的有害物质是引起食品污染的重要途径之一。本文简要论述了纸质食品包装材料中存在的重金属元素、荧光增白剂、有机氯化物、甲醛、防油剂以及杀菌剂等化学残留物的来源、毒性分析、迁移到食品中的可能性及对人体的危害。
食品纸质包装材料中的有害物质的产生与分析
【摘 要】
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食品包装材料中的有害物质是引起食品污染的重要途径之一。本文简要论述了纸质食品包装材料中存在的重金属元素、荧光增白剂、有机氯化物、甲醛、防油剂以及杀菌剂等化学残留
【机 构】
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潮安县疾病预防控制中心,潮州市质量计量监督检验所,潮州市庵埠食品工业卫生检验所
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2009年09期
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