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一、选原料选择表皮微黄、肉质洁白，直径约4～5cm的鲜藕；白糖应干净洁白、透明，符合卫生标准，不能用黄色、含杂质较多的劣质白糖。
制作藕脯有四招
【摘 要】
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一、选原料选择表皮微黄、肉质洁白，直径约4～5cm的鲜藕；白糖应干净洁白、透明，符合卫生标准，不能用黄色、含杂质较多的劣质白糖。
【机 构】
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山东枣庄市山亭区新域黄河路68号
【出 处】
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蔬菜
【发表日期】
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2007年10期
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