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随着人们生活水平的不断提高,我国餐饮废弃油脂产生量逐年增加.非法回收提炼废弃油脂,最终致使废弃油脂回流餐桌,造成严重的食品安全问题,废弃油脂既是餐厨垃圾,也可以成为资源进一步转化利用.基于此,本文分析废弃油脂转化利用现状,并提出防止废弃油脂回流餐桌的监管建议.
浅谈废弃油脂的监管利用
【摘 要】
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随着人们生活水平的不断提高,我国餐饮废弃油脂产生量逐年增加.非法回收提炼废弃油脂,最终致使废弃油脂回流餐桌,造成严重的食品安全问题,废弃油脂既是餐厨垃圾,也可以成为资源进一步转化利用.基于此,本文分析废弃油脂转化利用现状,并提出防止废弃油脂回流餐桌的监管建议.
【机 构】
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西藏自治区食品药品检验研究院,西藏拉萨 850000
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2021年35期
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