论文部分内容阅读
本文主要从发面皮的原、辅料的成分与作用,发面皮发酵疏松的基本原理、发面皮的制作方法以及制作过程中的相关要领等方面对发面皮的制作技术进行了探讨。
论发面皮的制作技术
【摘 要】
：
本文主要从发面皮的原、辅料的成分与作用,发面皮发酵疏松的基本原理、发面皮的制作方法以及制作过程中的相关要领等方面对发面皮的制作技术进行了探讨。
【机 构】
：
广东省韶关市第二高级技工学校
【出 处】
：
内江科技
【发表日期】
：
2010年03期
其他文献
以菌丝生长情况、子实体性状及产量、生物学效率等为指标,对6个杏鲍菇品种进行试验比较,筛选出较适合工厂化栽培的杏鲍菇优良品种。结果表明,杏鲍菇新科11菌丝生长速度快,子
石油钻井行业的连续导向钻井技术主要包括滑动导向钻井技术和旋转导向钻井技术。旋转导向钻井技术随大位移井钻井技术的日渐成熟而正处于飞速发展阶段,如Autotrac系统、Power
连续油管作业技术是一项具有广阔发展前景的实用性技术,目前已经应用到油田开发中的各个领域。国内油田连续油管及作业设备依赖于进口,严重限制了连续油管技术的应用。为此,
<正>深圳是中国最大的珠宝产业集群地。自2008年到现在,深圳市先后成立9个标准联盟,贵金属标准联盟是深圳珠宝产业唯一标准联盟,发布实施6项联盟标准,已经深圳市市场监督管理
《著作权法》将对公众集会上讲话的使用纳入到合理使用的框架之中,而《信息网络传播权保护条例》在此基础上进一步扩大了利用的方式。一方面,这种制度设计保证了民众对进入公
基于声场及声程等基础对ISO 16811、ISO 16826、ISO 16827、EN 12680—1等标准的难点进行了解析,有助于深入理解超声检测技术及标准,并为实际应用的难点提供了解决方案。
本文针对目前的研究现状,分析对比了解析法、数值模拟法、半解析法的优缺点,给出了半解析法的数学模型。半解析方法不仅吸取了数值法中压力的求解较为稳定、数值可以满足实际
本文通过分析和比较不同民族文化打在动物身上的文化"烙印",以示中、西民族的文化差异,并以文化差异为背景,进一步探讨英汉语对动物词句的理解。
在植物蛋白饮料中大豆蛋白饮料是当今最时尚且很受人们喜爱的一种饮品,它可以防止"文明病"和"老年病"等。本文针对大豆蛋白饮料的加工生产进行阐述。
介绍了TBM(隧洞掘进机)及其在工程中的应用,结合山西省万家寨引黄工程中的TBM隧洞开挖工程的实际,从衬砌管片的生产、运输、安装、维护等环节分析了造成TBM隧洞衬砌管片损坏