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食用农产品及其加工产品是与城乡居民关系最大的商品。由于从“田间到餐桌”经历生产、加工、包装、贮藏、运输、销售等众多环节，给违法经营者与可乘之机。本文概括了我国食品安全问题存在的特点，分析了食品安全成难题的原因，提出从健全食品安全法规、加强食品生产流通监管力度、严惩违法经营者等方面保障食品安全。
保障食品流通安全：建立从“田间到餐桌”的监管体系
【摘 要】
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食用农产品及其加工产品是与城乡居民关系最大的商品。由于从“田间到餐桌”经历生产、加工、包装、贮藏、运输、销售等众多环节，给违法经营者与可乘之机。本文概括了我国食品
【机 构】
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江苏省社科院农业发展研究所
【出 处】
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江苏商论
【发表日期】
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2006年10期
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