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目的 探讨焦山楂及其焦香气味对高热量饮食诱导的消化不良(HC-DID)大鼠的影响及其作用机制.方法 70只大鼠随机均分为正常组、模型组、阳性组、生山楂组(HT)、焦山楂组(CHT)、焦山楂焦香气味组(OCHT)、焦山楂和焦山楂焦香气味联合给药组(CHT+ OCHT).采用高热量饮食饲养10 d复制HC-DID大鼠模型,各治疗组用相应药液灌胃给药,正常组、模型组和OCHT组以蒸馏水代替;另外,OCHT组和CHT+OCHT组焦香气味给药1h,其余5组用洁净空气替代.定时记录大鼠体重及摄食量;测定大鼠肠推进率及胃排空率;采用电生理学评估焦香气味对大鼠脑电和胃肠电的影响;采用ELISA法、IHC法和RT-PCR法测定大鼠血清中干细胞因子(SCF)的含量及胃窦SCF和受体酪氨酸激酶(C-kit)蛋白和mRNA的表达.结果 与正常组比较,模型组大鼠血清中SCF水平、胃窦中SCF和C-kit mRNA及蛋白的表达显著下降.HT组、CHT组、CHT+OCHT组可通过调控SCF/C-kit通路治疗HC-DID,OCHT组大鼠SCF和C-kit的水平也有提高,但结果无显著差异.焦山楂焦香气味对大鼠消食相关脑区下丘脑,嗅球区脑电具有刺激和影响;能促进胃肠平滑肌收缩,提高胃肠动力.结论 焦山楂及其焦香气味可显著增强HC-DID大鼠的胃肠动力,可能与焦山楂调节SCF/C-kit信号通路的同时,其焦香气味协同调控“脑-肠”轴相关.