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目前，在我国的华东、华南、华西及西南区域．在禽类饲料中都需要添加适量色素产品．以达到市场上对禽产品色泽的需求。色素产品主要分黄色素和红色素，其有效成分分别为黄体素、玉米黄质和角黄素，均属类胡萝卜素中的叶黄素类。类胡萝卜素具有重要的生物学功能，与人类的健康有着密切的关系，正越来越受到人们的关注。它能导致细胞分化，减少细胞增殖，具有防治癌症及其他慢性病、增强机体免疫功能的作用。