【摘 要】
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<正>在疫情期间,高脂食品可能像朋友一样会给人们带来慰藉。但一项新的研究则显示,摄入饱和脂肪含量高的食物会阻碍人们的注意力集中,对于在疫情期间需要在家工作的人们来说,这可能不是一个好消息。美国俄亥俄州立大学的研究人员比较了51位女性在摄入饱和脂肪含量高的食物或不饱和脂肪含量高的葵花籽油制成的食物后,在注意力测试中的表现。结果显示,摄入富含饱和脂肪的一餐后的表现,要比摄入含有较健康脂肪的餐食后更差,
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<正>在疫情期间,高脂食品可能像朋友一样会给人们带来慰藉。但一项新的研究则显示,摄入饱和脂肪含量高的食物会阻碍人们的注意力集中,对于在疫情期间需要在家工作的人们来说,这可能不是一个好消息。美国俄亥俄州立大学的研究人员比较了51位女性在摄入饱和脂肪含量高的食物或不饱和脂肪含量高的葵花籽油制成的食物后,在注意力测试中的表现。结果显示,摄入富含饱和脂肪的一餐后的表现,要比摄入含有较健康脂肪的餐食后更差,这表明富含饱和脂肪的食物与大脑注意力之间存在联系。
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