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鳖，属爬行纲，鳖科，有甲鱼、脚鱼、团鱼等俗名，是兼具美味和保健两大特色的少数优良食品素材之一；滋味鲜美，营养丰富，高蛋白、低脂肪、低热量，且富含多种无机质、维生素。据考证：在2亿年前，这种具有很强生命力的生物，就已经生息于地球上。
日本养鳖业现状
【摘 要】
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鳖，属爬行纲，鳖科，有甲鱼、脚鱼、团鱼等俗名，是兼具美味和保健两大特色的少数优良食品素材之一；滋味鲜美，营养丰富，高蛋白、低脂肪、低热量，且富含多种无机质、维生素。据考证：在2亿
【出 处】
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现代渔业信息
【发表日期】
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1987年1期
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